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ROLLITOS DE QUESO CREMA Y MANDARINA

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Ingredientes

  • 200 grs. de queso crema.
  • 6 panes de molde.
  • 6 mandarinas.
  • 150 grs. de Azúcar para Mermelada Iansa.

 

Para el apanado:

  • 1 huevo.
  • 50 grs. de harina.
  • 200 grs. de sésamo.

Preparación

  • Lavar y pelar las mandarinas, separar los gajos, sacar hollejos y pepas. Dejar 2 cáscaras para rallar.
  • En una sartén agregar mantequilla y añadir las mandarinas. Con ayuda de una cuchara de palo ir machacando las mandarinas para soltar su jugo y cocinar a fuego suave por 10 minutos. Agregar la Azúcar para Mermeladas Iansa y revolver por 5 minutos a fuego suave.
  • Uslerear el pan de molde hasta que quede plano, poner sobre éste un poco de queso crema, mermelada de mandarina, enrollar y cortar en cubos.

 

Para el apanado:

  • Mezclar harina, huevo y sésamo. Sumergir los rollitos de pan y freír en aceite hondo por 30 segundos aprox.
  • Retirar del aceite y reservar en papel absorbente.
  • Servir calentitos, si quieres puedes reservar un poco de mermelada de mandarina para los rollitos una vez listos!