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PANQUEQUES

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche.
  • 1 taza de harina.
  • 4 huevos.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 taza de manjar.
  • 1 taza de frutillas.
  • 1/2 taza de arándanos.
  • 1 taza de Azúcar Orgánica Iansa.
  • 1/2 Taza de Azúcar Flor Iansa.
  • 5 cucharadas de pisco.

Preparación

Para los panqueques:

  • en un bol disponer la leche, los huevos, la harina y una pizca de sal, con ayuda de una batidora eléctrica batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Calentar una sartén antiadherente. Agregar una capa delgada de la mezcla y cocinar por aproximadamente 1 minuto. Voltear y dejar cocinar hasta que tome un tono dorado, retirar del fuego. Repetir esta operación para conseguir varios panqueques.

 

Para el relleno:

  • En una sartén disponer los frutos rojos, la Azúcar Flor Iansa y el pisco, flambear o cocinar hasta que se evapore el alcohol (disminuye las calorías reemplazando la Azúcar flor por 1/4 taza de Azúcar Iansa Light con Stevia).
  • Montar lo panqueques en forma de triángulo agregando manjar y frutos rojos.