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LECHE NEVADA

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Ingredientes

Para el merengue:

  • 3 claras de huevo.
  • 1/2 taza de Azúcar Orgánica Iansa.
  • 4 cucharadas de Azúcar Flor Iansa.

Para la leche:

  • 2 tazas de leche.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 3 yemas de huevo.
  • 1/2 taza de Azúcar Orgánica Iansa.

Preparación

Para el merengue:

  • Batir claras agregando el Azúcar Orgánica Iansa hasta que esté blanco y firme.
  • Dejar de batir y agregar con un mezquino en forma envolvente el Azúcar Flor Iansa.

Para la leche:

  • Poner a fuego medio las dos tazas de leche con el Azúcar Orgánica Iansa. Calentar hasta antes que hierva.
  •  En un bol batir las yemas y en forma de hilo agregar la leche.
  • Añadir la vainilla y seguir revolviendo.
  • Una vez listo, dividir en porciones individuales.
  • Formar con el merengue un óvalo y poner sobre las porciones de leche.
  • Dejar enfriar y servir.