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LECHE NEVADA

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Ingredientes

  • 1 tarro de leche condensada 0% grasa.
  • 3 tarros de agua.
  • 3 huevos.
  • 6 cucharadas de Azúcar Blanca Iansa.
  • 1 cucharada de maicena.
  • 1 cucharadita de canela.

Preparación

  • Mezclar la leche condensada con el agua “del mismo tarro” y llevar al fuego hasta que se caliente.
  • Batir las claras a nieve, añadiendo la Azúcar Blanca Iansa de a poco y la canela.
  • Ponga por cucharadas el merengue sobre la leche caliente (sin hervir), dándolos vuelta. Escurrir y dejarlos en un colador.
  • Diluya la maicena en agua fría, añada las yemas y mezcle bien, incorpore a la leche batiendo. Deje a fuego bajo para que se cocine la maicena y espese la mezcla.
  • Vierta le leche en copas o en una fuente, distribuya los copos en la superficie y decore con salsa de chancaca.