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CHEESECAKE DE FRUTILLAS

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Ingredientes

Para la masa:

  • 1 paquete de galletas de cereal integral.
  • 2 yogures naturales.
  • 1/2 paquete de queso crema light.
  • 2 tazas de frutillas.
  • 1/2 taza de leche descremada.
  • 3 cucharadas de Azúcar Flor Iansa.

Para la salsa:

  • 1 taza de frutillas.
  • 2 ramitas de menta fresca.
  • 1 cucharada de Azúcar Flor Iansa.

Preparación

  • Procese las galletas hasta que queden “polvo”.
  • Mezcle las galletas con la leche formando una masa.
  • Tome un bol y mezcle el yogur con el queso crema y las frutillas previamente procesadas.
  • En una budinera aceitada disponga las galletas en la base con ayuda de los dedos.
  • Cubra la masa con la mezcla de yogur.
  • Lleve a horno precalentado a 160º por 30 minutos.
  • Retire del horno y deje enfriar.
  • Para la salsa: procese las frutillas con la menta y el Azúcar Flor Iansa consiguiendo así la salsa para cubrir el postre.
  • Cubra el cheescake con la salsa de frutillas, decore con frutillas frescas, gajos de mandarina y hojas de menta fresca.